湟源：这个“咖”位不一般

在青海省湟源县日月山服务区的西北大环线文创实验室内，“咖”位难求，凭借着318西北大环线第一站的优势，这里成为了年轻人打卡的热点。总占地200平方米，除了陈列的文创产品外，咖啡是招牌。

制作咖啡，品质是关键，除了引流，“留住”才是关键。90后创业者刘志强报名3个月的培训学习，当绵密醇厚的酥油遇见咖啡，调和、磨合，一次次配方的比对，刘志强试了一遍又一遍，既能让游客尝到酥油的甘甜软糯又能保持咖啡苦涩醇厚的原味。

“第一次尝到这么独特的咖啡，味道丝滑又不油腻，是一次非常美妙的味觉体验。”来自山东的游客说。酥油咖啡每天能卖100杯以上，就连刘志强都没有想到。很多游客在体验咖啡文化的同时驻足欣赏湟源皮绣、藏香包等特色产品，也为湟源县宗家沟、日月山等景点输送了游客资源，引流的作用得到提升。

酥油咖啡火了，趁热打铁，刘志强又开发了虫草咖啡，同样很受欢迎。不仅吸引了大量的省外游客，省内的游客也会慕名而来，就为了喝上一杯青海咖啡。越来越多的人也从“咖”文化了解了湟源，而湟源的“咖”位也将在文旅融合的大背景下，蹚出一条属于湟源的特色路。