沣盈醋业抢抓机遇促发展 助力打造绿色有机农畜产品输出地

在湟源县，一家名为“湟源沣盈醋业”的有限公司，以其精湛的酿造技艺和严格的品控管理，成为产业推动乡村振兴的典范之一。该公司自2020年成立以来，秉承湟源陈醋传统酿造工艺，在乡村振兴战略持续推进背景下，通过扩大生产规模、丰富产品线，进一步提高产量和品质，为湟源经济发展做出了积极贡献。

在沣盈醋业生产车间，记者看到工人们正在生产线上有序的忙碌着，从原料的挑选、清洗，到陈醋的发酵、蒸馏，每一个环节都严格把控，确保产品品质。据了解，该公司现有袋装和罐装两条食醋生产线，以及腌制菜生产线和真空包装生产线各一条，日均生产量可观。

湟源县沣盈醋业厂长祁秀芬说：“我一天主要生产线上的安全，还有生产质量以及产量，我们的醋有两条生产线，一条是袋装，一天我们能打2万袋左右，一条生产线是罐装，主要是瓶装，我们一天能生产4000瓶左右。我们还有两条腌制菜的生产线，我们的工人一天能腌制1.5到2吨左右，另外一个生产线主要是打真空包装，一天能打2000袋的成品。”

随着公司业务的不断发展，沣盈醋业于2023年迁至湟源县乡村振兴产业孵化园，新厂区占地面积3000平米，投资800万元，打造出集食醋酿造、酸菜生产等加工于一体的食品加工基地。

湟源县沣盈醋业总经理祁桂娟说：“陈醋类产品，目前我们已经形成了固定的销售渠道，年产量也已经突破2000吨，年销售额突破了200万，目前这个腌制菜类的市场我们也在积极的对接，扩大销售渠道进行新产品的推广。”

在乡村振兴的大背景下，沣盈醋业通过技术创新和产业升级，在原有的湟源陈醋、纯手工腌制酸菜等产品的基础上，不断推陈出新，将产品线逐渐拓展至青海甜醅、醪糟等特色食品。这些新产品不仅丰富了市场供应，也为公司带来了新的增长点。

湟源县沣盈醋业总经理祁桂娟说：“下一步，我们将紧紧的抓住乡村振兴发展的机遇，提升农产品品质及市场竞争力，将无公害绿色的有机农畜产品推向市场。”

沣盈醋业将紧抓乡村振兴发展机遇，立足本地特色资源优势，努力提升产品品质及市场竞争力，推动无公害、绿色、有机农产品的发展，助力湟源打造绿色有机农畜产品输出地。