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    湟源县市场监督管理局开展午托班食品安全知识培训暨集体约谈会

    来源:县市监局  日期:2022-03-30  信息员:admin  签发领导:  浏览:0次  打印

    为做好我县辖区午托班食堂食品安全工作,提高午托班经营单位食品安全意识,规范午托食堂日常经营活动。3月25日,湟源县市场监督管理局组织11家午托班负责人及从业人员共20人开展了午托班食堂食品安全培训会暨集体约谈会。

    会上,我县近期校外午托班食堂食品安全监管工作总体情况、存在问题、薄弱环节进行了通报,并提出了具体的解决措施同时,紧紧围绕如何做好“午托班食堂食品安全保障工作”进行了培训,从“午托食堂食品安全重要性、食品安全管理、经营资质、管理制度落实、人员健康管理、经营场所内外环境卫生、原料采购、加工制作、食品添加剂使用、清洗消毒等重点环节、食品安全法律法规方面知识内容进行了全面详细的讲解。并与全县11家午托班签订了《食品安全承诺书》。

    局主管领导紧紧围绕落实“食品安全和疫情防控”两个责任提出具体要求:一要提高认识,全面落实好食品安全第一责任人责任,严格落实好疫情防控责任。二要持续加强食品安全管理,认真开展自查,对存在和查出的问题要全面立即整改完毕。三不折不扣的落实好食品安全各项制度,严格实行负责人陪餐制,切实做好用餐食品留样工作。四要加强食堂设施设备条件提档升级,对老旧和不达标的设施设备及时更换,做好安全操作培训。

    我局将持续加强“午托班”食品安全监管工作,主要做好以下4方面工作。一是继续做好“午托班”备案登记工作,做到经营资质齐全、从业人员健康证明有效。二是加强“午托班”从业人员食品安全知识教育培训工作,全面提升从业人员食品安全意识。三是全面排查和消除食品安全风险隐患,对查出问题做到进行逐项逐条整改,实行“追踪整改”,确保查出问题整改到位,防止反弹。四是采取日常监管和专项整治相结合的模式,持续加大日常监管力度和检查频次,不定期不定时开展“突击检查”,对发现问题进行梳理,形成问题整改清单,做到查出问题立即整改、问题整改必须全面、整改成效持续巩固,切实落实好食品安全监管责任,严防重大食品安全事故和食源性疾病的发生全力做好午托班食品安全保障工作。

    
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