湟源县市场监督管理局开展午托班食品安全知识培训暨集体约谈会

为做好我县辖区午托班食堂食品安全工作，提高午托班经营单位食品安全意识，规范午托食堂日常经营活动。3月25日，湟源县市场监督管理局组织11家午托班负责人及从业人员共20人开展了午托班食堂食品安全培训会暨集体约谈会。

会上，对我县近期校外午托班食堂食品安全监管工作总体情况、存在问题、薄弱环节进行了通报，并提出了具体的解决措施。同时，紧紧围绕如何做好“午托班食堂食品安全保障工作”进行了培训，从“午托食堂食品安全重要性、食品安全管理、经营资质、管理制度落实、人员健康管理、经营场所内外环境卫生、原料采购、加工制作、食品添加剂使用、清洗消毒等重点环节、食品安全法律法规”等方面知识内容进行了全面详细的讲解。并与全县11家午托班签订了《食品安全承诺书》。

局主管领导紧紧围绕落实“食品安全和疫情防控”两个责任提出具体要求：一要提高认识，全面落实好食品安全第一责任人责任，严格落实好疫情防控责任。二要持续加强食品安全管理，认真开展自查，对存在和查出的问题要全面立即整改完毕。三要不折不扣的落实好食品安全各项制度，严格实行负责人陪餐制，切实做好用餐食品留样工作。四要加强食堂设施设备条件提档升级，对老旧和不达标的设施设备及时更换，并做好安全操作培训。

我局将持续加强“午托班”食品安全监管工作，主要做好以下4方面工作。一是继续做好“午托班”备案登记工作，做到经营资质齐全、从业人员健康证明有效。二是加强“午托班”从业人员食品安全知识教育培训工作，全面提升从业人员食品安全意识。三是全面排查和消除食品安全风险隐患，对查出问题做到进行逐项逐条整改，实行“追踪整改”，确保查出问题整改到位，防止反弹。四是采取日常监管和专项整治相结合的模式，持续加大日常监管力度和检查频次，不定期不定时开展“突击检查”，对发现问题进行梳理，形成问题整改清单，做到查出问题立即整改、问题整改必须全面、整改成效持续巩固，切实落实好食品安全监管责任，严防重大食品安全事故和食源性疾病的发生，全力做好午托班食品安全保障工作。