【县妇联】“厨”类拔萃 “烹”然心动

为巩固脱贫攻坚成果，全面推进乡村振兴战略实施，进一步发挥技能大赛示范引领作用，响应全省助企暖企春风行动号召，激发餐饮业市场活力，营造党政重视、全社会共同关注餐饮业发展的良好氛围，通过切磋厨艺，提振发展信心，弘扬地方饮食文化特色，5月11日，县委组织部、县委宣传部、县妇联、县就业局、县总工会、县市监局等部门在湟珍御膳联合举办“厨”类拔萃 “烹”’然心动第一届“乡味湟源”餐饮业厨艺技能大赛。县政协副主席史琰明同志受邀参加活动并致辞。青海省饭店烹饪协会会长程海福担任活动特邀嘉宾，常务副会长许继伟、范增福、协会秘书长王培玲担任评委，70余名来自全县餐饮行业的个体户参加比赛。

县政协副主席史琰明同志在致辞中表示，今年全省开展助企暖企春风行动，对餐饮业实行税费优惠政策、贴息贷款支持、大力培训餐饮从业人员等举措，进一步促进特色餐饮业发展。此次活动的举办，旨在促进我县餐饮业发展不断上档次，上规模，上水平，着力打造餐饮业的地方民俗品牌，形成独具湟源特色的餐饮文化，不断培育特色鲜明、服务优质、经营规范、文化浓郁、品位更高的地方名吃、名厨、名店，更好地为消费者服务。同时，也为广大餐饮经营者提供一次相互交流、相互学习、提高技艺的机会，希望广大餐饮经营户把握好这次机遇，增强市场意识、品牌意识和发展意识，充分展示烹调技艺，扩大影响力和知名度，为促进我县经济发展做出新的更大贡献!

此次厨艺技能大赛经过前期宣传报名，共有湟源里脊12个作品、特色菜17个作品、酿皮9个作品、酸奶8个、甜醅6个作品、搅团6个作品、面点10个作品参赛。评委组从原料采购、制作、烹饪完成情况，以及作品的色、香、味、意、形五部分制定评分标准，设置奖项25个。在菜品展示区，评委们认真品鉴，一道道经典佳肴在现场新鲜出炉，香气扑鼻。经过精彩比拼，最终评选出酿皮、酸奶、甜醅、搅团、面点一二三等奖各1名，酸辣里脊、特色菜一等奖1名、二等奖三等奖各2名。

此次厨艺技能大赛以“赛”促“学”，进一步弘扬了青海传统饮食文化，展示了我县餐饮行业积极向上的精神面貌。今后县妇联将继续积极响应乡村振兴的号召，把做好就业创业服务作为服务大局、服务群众、服务家庭的重要抓手，通过开展培训、创建基地、打造品牌等，帮助更多的农村富余劳动力和城镇下岗失业人员实现就业。