加强食品安全监管 保障“舌尖上的安全”

为规范我县经营主体经营行为，不断提升旅游旺季服务质量，7月10日，县市场监督管理局开展食品安全夜查行动，确保游客“舌尖上的安全”。

此次夜查以我县烧烤店、羊肉摊、炕锅店等餐饮店集中区域为重点，严查经营户证照办理、索票索证及台账建立、从业人员是否持有效健康证明上岗、是否做好人员健康管理及口罩佩戴等防护措施，督促经营者严格落实食品安全各项规定，从制度落实、人员管理等方面做好食品安全保障工作，严禁销售过期、“三无”、假冒伪劣、变质食品和野生动物及其制品。正值夏季炎热期，食材更易变质，执法人员提醒经营户务必注意食材规范贮存。同时，还对餐饮店内是否使用超期或未经检验等不合格液化气瓶、减压阀、连接软管是否存在明显老化或者接口松动、有效证照和进货票据是否齐全等情况进行检查。检查过程中，县市场监督管理局还加大对公筷公勺使用、反浪费法、“落地检”、国家食品安全示范城市创建工作等宣传，让经营者明确主体责任，带动经营者营造放心、安全的餐饮经营环境。

此次检查共出动执法人员10人次，出动执法车辆2台次，检查各类餐饮经营户27户，对部分健康证过期的经营户现场下达责令改正要求。下一步，县市场监督管理局不断加大旅游市场执法力度，提高旅游市场监督检查频次，采取日常巡查、随机抽查相结合的方式，对重点经营主体进行全方位监管，全面排查各类安全隐患，严厉打击违反市场经营秩序的违法经营行为。